糖醋藕家常做法,做法和食材都很简单,口味酸甜,开胃爽口

摘要:北京时间20190821关于【糖醋藕家常做法,做法和食材都很简单,口味酸甜,开胃爽口】的具体情况和说明,让www.gzmyyl.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

大家好,我是青豆妈,今天和大家分享糖醋藕的做法;

莲藕是这个季节上市的蔬菜,尤其是嫩藕,还可以生吃,吃起来甜甜的,又脆又爽口,而且营养价值非常丰富,但是生藕不能多吃,属于性寒的食物,但是熟莲藕就是性温的,能补脾益血,莲藕的做法也有很多,炖着吃、炒着吃、凉拌吃,味道都很不错,今天青豆妈和大家分享一道莲藕比较家常的做法——糖醋藕,做法和食材都是比较简单,藕节最好是选择脆藕,吃起来口感更好,脆爽酸甜,喜欢的朋友可以试试!

准备原材料:嫩藕1节、小米辣、蒜片、食盐、白糖、番茄酱、香醋、葱花;

做法:

清洗干净的莲藕切成藕片,如果是老一点的藕片,可以先去皮再切片,切片之后浸泡在水里,以免藕片氧化变色;

锅烧热,加入少许食用油,倒入藕片、小米辣和蒜片,快速翻炒均匀,炒制8分熟,加入一小勺盐、多一点的白糖,翻炒均匀;

等炒制莲藕变熟就可以加入番茄酱、香醋,快速翻炒均匀,等翻炒到汤汁浓稠的时候就可以出锅了出锅之后撒上葱花,这样酸甜脆爽的糖醋藕就做好了;

糖醋藕做法总结:

1、如果是嫩藕,可以不削皮,吃起来口感也很好;

2、加番茄酱不仅能增加酸度,还能让颜色更好看;


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