夏天要补钙,多给孩子吃这菜,钙高达牛奶的4倍,3元1斤很便宜

摘要:北京时间2019-07-16 19:10 美食杰官方TB为您报道关于【夏天要补钙,多给孩子吃这菜,钙高达牛奶的4倍,3元1斤很便宜】的具体情况和说明,让www.gzmyyl.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

随着生活水平的慢慢提高,孩子们的健康也成为我们作为家长最为关心的问题,因为现在小孩都被惯坏了,很多孩子都养成了挑食的坏毛病,导致他们的营养跟不上。但是小编最近发现了一道十分美味的菜品,孩子们特别的爱吃,夏天要补钙,多给孩子吃这菜,钙高达牛奶的4倍,3元1斤很便宜!“它”是什么呢?它就是豆腐。豆腐的营养价值很高,它含有丰富的钙、蛋白质等营养物质,可以促进孩子们的身体发育。因为小编家特别的爱吃鱼,我就做成了鲫鱼豆腐汤,十分的美味好吃,下面就和小编一起来学习下它的做法吧!

鲫鱼豆腐汤

By 许丁丁

配料:

鲫鱼 一条、北豆腐 一块、金针菇 若干、花生油 2勺、姜 一小块、蒜 2瓣、葱 10克、料酒 50毫升、醋 一匙、精盐 一勺

烹饪步骤:

1.将鲫鱼刮鳞去鳃去内脏,清洗干净,在鱼腹正反面各划三刀,使其能更好地入味,金针菇洗净切尾,豆腐切块,姜切丝,蒜剁碎,葱切小段,做好准备

2.热油,葱姜蒜爆香

3.将鱼倒入锅内,煎至金黄

4.煎好后的样子

5.加入料酒,跟醋,加水,大火烧开,再转中火煮10分钟

6.这时汤色会变成乳白色,加入豆腐

7.加入金针菇

8.再大火烧开后,加入盐,小火炖十五分钟左右,即可出锅,再撒上葱花

烹饪小贴士:

1、豆腐的颜色应该略带点微黄,如果过于死白,有可能添加了漂白剂,不宜选购。

2、好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙,表面平整,无气泡,不出水,拿在手里摇时无晃动感,开盒可闻到少许豆香气。

3、豆腐本身是高蛋白质的食品,很容易腐败,最好到有良好冷藏设备的场所选购。

4、买回家后,应立刻浸泡于水中,并放入冰箱冷藏,烹调前取出并在4小时内制作,以保持新鲜。

5、大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。


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