秋季还数这汤最养人,做法简单无需任何技巧,汤白肉烂鲜美无比!

摘要:北京时间20200924关于【秋季还数这汤最养人,做法简单无需任何技巧,汤白肉烂鲜美无比!】的具体情况和说明,让www.gzmyyl.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

九月底,秋意愈浓,尤其是早晚的气候和白天差了好多,出门都要穿个稍微厚一些的外套了。我们北方四季分明,不仅气候变化明显,我们的身体也接收到了秋天的讯号,例如感冒生病、呼吸道不顺畅、鼻炎等过敏性疾病频频高发,再经历几场秋风秋雨,皮肤也会干干的,缺水问题几乎困扰到每一个人,所以这时候就要经常喝一些适合季节的汤汤水水,及时补充身体的水分,养胃又滋润!

民间素来有“贴秋膘”的说法,因为气温转凉胃口也变好了,开始青睐于肉类食物,而且还能给身体提供能量,增加抵抗力。排骨是非常适合煲汤的肉类,香嫩美味,但就是价格有点贵,那我们可以退而求其次的选择脊骨,光有肉还不行,荤素搭配才健康!现在的季节正适合吃莲藕,所以我家经常煲这道莲藕脊骨汤,这款汤品的做法非常简单,清炖的烹饪方式保留了食材原有的味道,营养丰富不流失,健脾养胃倍儿滋补,因为选用的是正宗的湖北莲藕,汤白鲜美一点也不腻人,是不可多得的养生汤品,记得要经常喝哟!

【清炖莲藕脊骨汤】

所需食材:

脊骨400克 莲藕250克 料酒1大勺 香醋几滴 葱2-3根 姜4片 盐适量 清水适量 香菜1根

烹饪步骤:

1.脊骨用清水浸泡半小时,再用流动水冲洗干净。

2.莲藕削去外皮切小块,浸泡在水中防止变色。小葱打成葱结,切姜片和香菜段备用。

3.将脊骨冷水下锅,淋入一大勺料酒,大火煮沸后用勺子撇去表面的浮沫,捞出沥干水分。

4.将脊骨放进砂锅中,加姜片和葱结,添适量清水加盖进行煲炖。

5.我用的是电砂锅,约一小时后捞出葱结和姜片丢弃,放入莲藕块继续煲炖半个小时。

6.待脊骨肉质软烂、莲藕粉糯后滴几滴醋提鲜,按照个人口味加入盐搅拌均匀,最后撒香菜段即可。

7.一道营养丰富又滋补的脊骨莲藕汤就做好了,秋天喝正合适呀!

小贴士:

炖汤的时间和水量会根据火候、所用厨具而改变,需要自己掌握一下。加入几滴醋可以提鲜去腥,但切记不能太多,以免吃出酸味儿。

您还知道有哪些适宜秋季进补的汤品吗?我是辛墨墨的小食光,关注我!每天奉上一道美味食谱,如果对您有帮助就请点赞、收藏加转发!问题或建议欢迎在下方留言讨论,大家互相交流学习!


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